Kerekítsd-gombolyítsd otthon! Karácsonyi vendégváró és ajándékötlet: spekulatius golyó

Ha még nincs ajándékötletetek vagy szeretnétek meglepni családotokat karácsonykor egy magatok készítette finomsággal, a spekulatius golyó készítése jó ötlet lehet.  A spekulatius - német nyelvterületen hívják így - Hollandiából, Belgiumból származó omlós keksz. Míg Németországban inkább tipikus karácsonyi keksz, szülőhazájában egész éven át fogyasztják. A leggyakoribb a fűszeres spekulatius, aminek a kardamom, szegfűszeg és a fahéj adja jellegzetes ízét. A mandulás spekulatius gyengébben van fűszerezve, a liszt egy része mandulaliszt és a kekszek alja sütés előtt mandulaforgácsba lesz beforgatva. Nagyon kedvelt a vajas spekulatius is, aminek a tésztája nagyobb részben tartalmaz vajat, mint a többi változaté.  

Hozzávalók:
30 dkg fehér csokoládé / trüffel vagy tejcsokoládé
7,5 dkg főzőtejszín
30 dkg fűszeres spekulatius - az adventi időszakban nagyobb élelmiszer-áruházakban kapható
6 dkg őrölt mandula
2 teáskanál fahéj

Elkészítés:
Először a fűszeres spekulatiust aprítsátok finomra egy késsel vagy egy aprítógép segítségével! 5 dkg aprított kekszet tegyetek félre a beforgatáshoz! 25 dkg aprított fűszeres spekulatiust keverjetek össze a darált mandulával és a fahéjjal! A csokoládét is aprítsátok fel, és a tejszínnel együtt gőz fölött olvasszátok meg! Vigyázzatok, nehogy a gőz megégesse a kezeteket, inkább kérjetek segítséget nagyobb testvéretektől vagy szüleitektől! Az olvasztott csokoládét öntsétek a kekszmasszához, és dolgozzátok egynemű - ne legyenek benne csomók, nagyobb darabok - masszává. A tálat fedjétek le és hagyjátok állni hideg helyen 2-3 órára! Végül teáskanállal szaggassátok ki a masszát, formáljatok belőle nedves kézzel golyókat, majd forgassátok bele a félretett aprított spekulatiusba! Hűtőben tárolva akár két hétig is eláll.

Csinos papír vagy fémdobozban igazán kedves ajándék lehet a karácsonyfa alatt.

Jó készülődést, boldog karácsonyt kívánunk nektek!

Képek helyei: https://i.pinimg.com;